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簡単レシピ
お正月レシピ☆野菜手まり寿司
かわいい手まり寿司は、お正月の食卓にもピッタリです。
あっさりといただける紅しょうがと煮物お野菜で作った手まり寿司、お酒の席でも好評ですよ!

材料(2人分)
・ごはん ・・・・1膳半~2膳
・紅しょうが ・・・・大さじ2~お好みで
・白すりごま ・・・・小さじ2
・干ししいたけ(小) ・・・・6個
・にんじん ・・・・1/3本
・a(・だし汁・・・・1カップ、・しょうゆ ・・・・大さじ1、・みりん ・・・・大さじ1、・砂糖 ・・・・小さじ1)
・うずら(水煮)・・・・ 2個
・しょうゆ・・・・ 適宜


作り方
1.紅ショウガはみじん切りにして、白ゴマと一緒にごはんと合わせる。

2.干ししいたけは戻して、皮をむいて厚さ5mm程度に切ったにんじんと一緒にaで煮る。

3.うずらはしょうゆにつけておき、色づいたら半分にきる。

4.ラップに具材→ごはんの順におき、茶巾に絞ったら出来上がり

紅ショウガによっては塩分の高いものがありますので、量は加減してくださいね。

最後に一言
また味が薄い時には、しょうがの漬汁を足すといいですよ。
写真は野菜を型抜きしていますが、そのままでももちろんOK。
お正月の煮物の残りでもできますよ。


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。



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