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簡単レシピ
バナナとコロコロチーズのケーキ
ミックス粉で作る簡単スィーツレシピをご紹介します。
ちょっとバターを多めにリッチな感じで仕上げました。
焼きたてはフワッと一日くらい経つとしっとりとした食感が楽しめます。
バナナの甘い優しい香りの中にコロコロチーズがアクセントですよ!

材料(~パウンドケーキ型1台分~)
・ホットケーキミックス ・・・・100g
・卵 ・・・・1個
・バナナ ・・・・1本
・プロセスチーズ ・・・・50g
・バター ・・・・50g
・キビ砂糖(粉末のもの) ・・・・30g
・生クリーム ・・・・大さじ2

作り方
1.室温に戻して柔らかくなったバターをボウルに入れて練り、砂糖を加えながら白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
 
2.溶きほぐした卵を1に2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
 
3.2にミックス粉・生クリームを加えて混ぜ合わせ、つぶしたバナナ・7~8mm角に切ったチーズを加えて混ぜ合わせる。
 
4.オーブンペーパーをしいた型に流し入れ180度に温めたオーブンで30分程度焼いたら出来上がり!

最後に一言
砂糖は、レシピではバナナとキビ砂糖の風味がよく合うので使っていますが、なければ普通のお砂糖でもOKです。
バナナは、ポリ袋に入れてモミモミしてつぶし、下を切って絞り出すと汚れず簡単にキレイに潰れますよ。
また、型は紙製のものを使うとペーパーを敷く手間等が省けていいですよね!


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。
 

 

 


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