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簡単レシピ
甘辛だれの野菜焼きそば
焼肉風の甘辛だれがあとをひくレシピです。
レシピの他にも残り物の野菜を加えて、野菜たっぷりで召し上がってくださいね!

材 料(2人分)
・焼きそば麺・・・・2人前
・キャベツ・・・・3枚
・玉ねぎ・・・・1/4個
・にんじん・・・・1/5個
・刻みにんにく・・・・小さじ1
・a(酒・・・・大さじ1、みりん・・・・大さじ1、しょうゆ・・・・大さじ1と1/2、オイスターソース・・・・小さじ1、すりおろししょうが・・・・小さじ1、砂糖・・・・お好みで)
・サラダ油・・・・大さじ2
・塩・コショウ・白すりごま・・・・適宜

作り方
1.キャベツはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは薄い短冊切りにする。aは合わせておく。
 
2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、麺を入れる。ゆっくり麺をほぐしながら炒め、いったん麺を取り出す。
 
3.2に残りのサラダ油と玉ねぎ・人参・にんにくを入れて火をつけ、炒める。火が通ってきたら、キャベツを加えて炒め、aを加える。
 
4.野菜に少し味がなじんだら麺を加えて炒め合わせて出来上がり
 
お好みで白ゴマをふっていただきます

最後に一言
味付けにたれを使うので、麺に水分を加えないで炒めます。
 
麺をフライパンに入れたら、中火でしばらくそのまま置いておきます。炒めながら麺を菜箸などでほぐすと麺が切れてしまいますが、麺が温まるとほぐれやすくなりますので、そこからほぐしてくださいね。
 
 
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です
 

 

 


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